蔬菜脫水幹燥機分別有加料器、幹燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。幹燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加（jiā）熱，采用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床麵上的被幹燥物料進行均勻的熱質交換，機體各（gè）單元內熱氣流在循環（huán）風機（jī）的作用下進行熱風循環，最後排出低溫（wēn）高濕度的空氣，平穩高效地完成整個幹燥過程。

氣流幹燥機是大批量的幹燥設備（bèi），它采（cǎi）用瞬間幹燥的原理，利用載（zǎi）熱空氣的（de）快速運動，帶動濕物料，使濕物料（liào）懸（xuán）浮在熱空氣中，這樣強化了整個幹燥過程,提高了傳熱傳質的速率，經過氣流幹燥的物料，非結合水分幾乎可以（yǐ）全部除去，並且所幹燥的物料，不會產生變質現象，產量可比一般幹燥機幹（gàn）燥有顯著提高，用戶可在短期內取得較高（gāo）的經（jīng）濟效益。

HZG回（huí）轉滾筒幹燥機是主體略帶傾斜並能在一定範圍內可調（diào）轉速的圓筒體，濕物料由加（jiā）料（liào）機送入圓（yuán）筒內，在內筒均布的抄（chāo）板（bǎn）器翻動下（xià），物料在幹燥器內均勻分布與分散並（bìng）與通過筒內（nèi）的熱風(並流（liú）或逆流)充分接觸，加快了幹燥傳熱，傳質。從而（ér）達到幹燥的目的。該設備可選用多種形式抄板來適應不同的物料，結構簡單，運轉可靠，維修

滾筒（tǒng）幹燥機是（shì）一種內加熱傳導型轉動連續幹燥設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽，粘（zhān）附著（zhe）一厚度的料（liào）膜，熱量（liàng）通過管道輸送至滾筒內壁，傳導到滾筒外（wài）壁，再傳導給料膜，使料膜（mó）中（zhōng）的濕得到蒸（zhēng）發、脫濕、使含濕分的物料（liào）得到幹燥。幹燥好的物料被裝（zhuāng）置在滾筒表麵的刮刀鏟離滾筒（tǒng），到置於刮刀下方的螺旋輸送器，通過（guò）螺旋輸送器將幹物

濕（shī）物料自頂部加料口進入螺旋床（chuáng）內，在周向激振力及重力的（de）作用下，物料沿螺旋床自上而下作跳躍運動直至最底層；同時，潔淨的熱風由螺旋（xuán）床底部進入，與分布在床上（shàng）的物料進行充分的傳熱和傳質後，由頂部（bù）排濕（shī）口排（pái）出。從而使（shǐ）物料（liào）達到了幹燥（zào）的目的。